Dans les pays anglo-saxons, on reçoit un cookie de la fortune à la fin de son repas dans les restaurants chinois. Mais d'où vient cette tradition ?

L’origine de ces biscuits est controversée, au point d'avoir induit un conflit juridique entre Los Angeles et San Francisco en 1983.

L'explication la plus répandue est que Makoto Hagiwara, un architecte paysagiste japonais, également propriétaire d’un jardin de thé à San Francisco, l'aurait inventé à l'occasion d'une exposition. D'autres sources évoquent David Wung, pâtissier cantonais de Los Angeles qui aurait inventé ces cookies en 1920, soit pour réconforter les SDF, soit pour promouvoir son commerce de nouilles. Certains pensent que ces cookies sont inspirés par les tsujuira senbei, des sablés japonais dans lesquels sont pliés des petits billets destinés aux amoureux.

Enfin, l'histoire raconte que lors d’une insurrection contre les Mongols au 13ème siècle, des soldats chinois communiquaient grâce à des messages dissimulés dans des yuèbĭng, de gâteaux de graines de lotus,
Quelle que soit l'origine de cette sympathique tradition, profitez vite de l'antique sagesse asiatique en brisant votre cookie pour en lire le message.

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